3月 Menu

​3月はイチゴメニューがたっぷり

​イチゴのタルト

 

サクサクで薄く軽い生地の上にふんわりのアーモンドクリームを焼きこみその上にいちごをぎっしり並べます。

7500円

いちごのパウンドケーキ

季節のいちごジャムを炊いてフリーズドライのいちごをたっぷりと入れて焼き上げたパウンド。

焼き上げにはアイシングでおめかしします。美味しい季節のパウンドです。

6500円

シャンティフレーズ

奈良県産古都華をたっぷり使用して

ふんわりスポンジ生地と北海道産タカナシ生クリームで絶品ないちごのケーキに。

7500円

いちごパイ

ブリゼをバイのように折って成形した中にいちごをぎゅ~っと煮詰めたいちごクリームとスポンジを地を入れて焼き上げた季節限定のいちごパイです。

7000円

ロシアンケーキ

ケーキでなくクッキーなんですが、下の生地と上の生地は異なります。中には古都華で作ったジャムを入れて焼きます。焼きの工程が多いクッキーですが、二種の生地の違いもあり美味しいクッキーです。

いちごジャムを入れるのが一番美味しいのでこの季節限定になります。

6500円

いちごのあんこロール

和菓子のような生地を焼き白餡をいちごあんこにしてほんのりピンに、芯にはいちごをごろっとまいて和洋折衷のお菓子になります。

6500円

​近日公開予定

いちごを使うメニュー

をいくつかリクエストもあり色々おこなう予定です。

しかし、奈良県産古都華使用の場合奈良県平群にいちごを

買い出しに行く都合上日程が限られます

他のいちごで大丈夫な場合はご都合のいい日時で開催できます。

古都華使用なら

2月11日

2月13日

2月29日14時以降

3月3日

その他

●いちごのエクレア

●いちごのパリブレスト

も、できます。

古都華使用の場合

3月3日になります。

古都華でなくてもよろしければ

ご都合のいい日をご連絡ください。

奈良県特産 平群の古都華
古都華を仕入れてきました。この甘みを是非お楽しみください

●その他のメニュー

​ホワイトガトーショコラ

ホワイトチョコレートを使ったガトーショコラになります。

ココナッツをあしらって軽く仕上げます。春らしいガトーショコラです。

6000円

​近日公開予定

  ビスコッティ

ビスコッティとはイタリアの堅焼きクッキーで

ナッツ4種とチョコレートにカカオニブいれてガツンと噛みごたえのある

ビスコッティに仕上げます。

ナッツがゴロゴロ、カカオニブがいい味わいと食感で美味しいです、

6500円

その他

過去のメニューでご希望の方はお問い合わせください。過去のメニューは        でご覧いただけます

info@chezmoi-j.com

までお願いいたします。

​レッスンのお申し込みは最下部のフォームよりお願いします

リクエストメニュー
前回までのメニュー…… ご希望により下記のメニューもリクエスト出来ます。 お問合せは下記のフォームよりお問合せ下さい
※季節のフルーツ、その他季節食材によってお受けできない場合もございます。

ココナッツとパッションフルーツのケイク

ココナッツにパッションフルーツの

味をしっかりつけてココナッツ特有

のパサついた感をなくししっとりてした生地に仕上げました。

パッションフルーツのグラスがけに

しますが、お好みで粉糖仕上げでも

できます。

6000円

しっとりと和菓子のカステラに近い

ような生地を焼き上げます。2つに

分けてあんこを抹茶とほうじ茶は味

にしますがお好みでどちらか一方で

もできます。

 

6500円

◎お茶のあんこロール

バナナケイク

今年に入って何度かしているバナナケーキとは違いこちらはバナナたっぷり使用し、簡単にできるタイプのバナナケイクです、

簡単でもしっかりバナナを感じるケーキです。

保存は要冷蔵になります。

5500円

金子ジェフ直伝の混ぜるだけのレモンケーキですが、使用する小麦粉でかなり質感、味わいがかわる面白いケーキです。

上掛けはキュンとしたレモンのグラスになります。

6000円

ケイクシトロン
ブロワイエ

ポワトーシャラント地方の郷土菓子になります。

ブロワイエとは砕くという意味

バターたっぷりのシンプルなクッキーを砕いて食べる楽しいクッキーです。

フランスではプレーンだったりフルーツが入ってたり、今回はレモンピールと自家製セミドライイチゴと2種作ります。それぞれ15センチの大きさで焼きます。

6000円

 毎回イベントでも高評のキュンとしたレモンのケーキです。生地はとっても軽く中にはレモンピール、レモン汁、ペーストも入れて仕上げはレモンのグラスをかけています。
 
 
 
 
¥6,500
◎レモンケーキ
◎小夏のパウンド
 小夏の簡単ジャムを作って酸味と爽やかさなパウンドになります。小夏のある時期限定です。
 
 
¥5,500
今回はサーモンとほうれん草

生地はいつものチーズ入り濃厚な美味しい生地で。

サーモンをたくさんのハーブでマリネして生地の中に、ほうれん草と敷き詰めて

美味しいキッシュです。

¥7,500
◎サーモンとほうれん草のキッシュ
​◎ピラミッド

オペラのようなチョコレートケーキです。

アーモンドの生地、チョコレートクリームコーヒーのバタークリームを重ねてピラミッド型に組み立てチョコレートをかけます。

本格的なオペラより軽い仕上げになります。

7000円

 ★ご予約について★

 レッスンのご予約につきましては右記の問い合わせフォームに  入力してください。​

※メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。

※ご連絡をいただいてから、通常遅くても2~3日内にはご返信させていただきます。もし、当教室からの連絡が無い場合は再度、ご連絡いただきますようお願いいたします

また、過去のメニューでもリクエストにお応えすることも可能なものもございますのでお気軽にお問い合わせください。※材料の関係できないメニューもございます

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