7・8月 メニュー

短い梅雨も明け連日暑い日が続いておりますね。

ハーブティーの体験は随時受け付けております。

ご希望お日にちでメールでお問い合わせください。

​アメリカンチェリーのタルト

サクサクタルト生地にマジパンベ

ースのアーモンドクリームと入れ

てチェリーのお酒でマリネした

アメリカンチェリーを敷き詰め、

サックサクのシュトロイゼルとい

う生地を乗せて焼きます、

 

 

7000円

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タルトシトロン

金子シェフに、教わった美味しいレモンタルト、たっぷりのバター、レモンが、キュンと。生地は通常タルトでなくてクレームダマンドを生地にしたようなしっとり軽い、が扱い難しい、でも美味しいです。クレームドゥーブルを使用しますが、お分けできますので。

7500円

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​ガレットブルトンヌ

フランス伝統菓子、ガレットブ

ルトンヌ厚焼きクッキーです。

フランス産発酵バター、僅かな

塩、風味にラム酒、、根強い人

気のクッキーです。できるだけ

軽くしてみました。

 

6500円

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​スパイスアーモンド 

自家製カレー粉とハーブティー

専門店のミックスハーブを使っ

てアーモンドのおつまみ2種作

ります。

やめられない止まらない美味さです。

 

4500円

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チェリーのバスク

バスクも色々ありますが、一番シンプルなバスクです。発酵バ

ターたっぷりしっとり生地にグ

リオットチェリーのジャムを炊

いて入れてじっくり焼き上げま

す。

 

6500円

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​二層のチーズケーキ

薄いタルトにベイクドチーズケ

ーキを焼き上げその上にフロマ

ージュブランのムースをのせた

2層のチーズケーキ、濃厚そう

ですがさっぱりとした後味のチ

ーズケーキ。

画像はプレーンです。

カシスバージョンもできます。

 

8000円

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​サブレナンテ

フランスナンテ地方のバターク

ッキーです。フランス産発酵バ

ターを使用しサクサクの軽いサ

ブレです

6500円

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自家製カレー粉

20数種類のスパイス合わせて

自家製カレー粉つくります。

いろんなお料理に使えるカレー

粉です。

 

5000円

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​自家製ジンジャエール 

新生姜のこの季節に色々スパイ

ス入れて自家製ジンジャーエー

ルいかがでしょうか?冬はお湯

割りで温まります。

キットご入用の方はご連絡ください。

 

5000円

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◎杏とケーキクラムのお菓子 7000円

 

スポンジケーキを焼いて、クラムにして更に味付けし、シロ

ップも入れ型に押し硬め間にはセミドライの、アプリコット

を入れ、じっくり焼きます。焼き上がりグラスをかける

少し手間なようにも思えますが

お菓子ってこんな風に変化して美味しくなるんだって思える

お菓子です。

 

など

食材がご用意できるものは

レッスン可能です。

日時は

ご都合のよい日を

いくつかあげてご連絡いただけるとありがたく思います。

よろしくお願いいたします。

過去のメニューでご希望の方はお問い合わせください。過去のメニューはブログでご覧いただけます

その他過去のメニューはブログをご覧下さい

※季節のフルーツ、その他季節食材によってお受けできない場合もございます。

​レッスンのお申し込みは最下部のフォームよりお願いします

 ★ご予約について★

 レッスンのご予約につきましては右記の問い合わせフォームに  入力してください。​

※メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。

※ご連絡をいただいてから、通常遅くても2~3日内にはご返信させていただきます。もし、当教室からの連絡が無い場合は再度、ご連絡いただきますようお願いいたします

また、過去のメニューでもリクエストにお応えすることも可能なものもございますのでお気軽にお問い合わせください。※材料の関係できないメニューもございます

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