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Cake&Harb シェモイ

3月のメニュー 

★生姜のマドレーヌ

 しっかりと生姜を感じられるマドレーヌです。生姜をすりおろし、生姜のコンフィも入れてしっとりふんわりと焼き上げた後に今回はさらっとした仕上げ用の粉糖を振って真っ白にします  
 5,500円


テイラミス

 

久しぶりにティラミスです。タカナシのマスカルポーネを使って、白ワインやれもんを利かせさわやかにそしてしっかりコーヒー味としっかりお酒を・・・

お酒の調整はできますので弱い方は申し出てくださいね。容器はこちらで準備いたします。

 
 6,500円


★イチゴとキイチゴのタルト

今年パンデュースで教わったガレットデロアをタルトに変身させてみましたサクサクのパイのようなブリゼ生地の中はキイチゴと苺のピューレを凝固剤で固めてアーモンドクリームに混ぜたものを入れて、さらに美味しいイチゴチョコとクランベリーをキルシュやワインで柔らかくしたものも一緒に入れてクランブルを乗せて焼き仕上げはフランボワーズのパウダーでピンクにします。春らしいそして酸味と甘みが後をひく美味しさのタルトです

 
 7,500円

★ニソア・フレ―ズ

フジウシェフに教わったニソアというチョコレートのサクサククッキーです絞り方にコツがあり面白いです。中にはキイチゴのジャムを挟み、それだけでもいいのですが春なのでイチゴチョコで少しおめかししました。ほろ苦いココアの味と酸味と甘みが楽しいクッキーです。

 
 6,000円

◎前回のメニューはこちらからご覧いただけます
 ご希望であれば受講できます 
 ◎1月メニュー                
 ◎2月メニュー 

 

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※過去のメニューでもリクエストにお応えすることも
可能なものもございます。お問い合わせください。
8月のメニューはこちらです。
5月メニューはこちらです
4月メニューはできます
※3月メニューはできます。
2月までの過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね ★★カレンダーはホームページのスケジュールをご参照ください。
メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。
空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。
リクエストレッスン
★随時受け付けております。
※材料の関係できないメニューもございます皆様のご参加をお待ちしております。

◎その他リクエストがありましたらご相談ください
日程はホームページのスケジュールのところご参照ください。皆様のご参加をお待ちしております。スケジュールはこちらです
 
5月メニューはこちらです
4月メニューはできます
※3月メニューはできます。
2月までの過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね ★★カレンダーはホームページのスケジュールをご参照ください。
メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。
空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。
リクエストレッスン
★随時受け付けております。
※材料の関係できないメニューもございます皆様のご参加をお待ちしております。

◎その他リクエストがありましたらご相談ください
日程はホームページのスケジュールのところご参照ください。皆様のご参加をお待ちしております。スケジュールはこちらです


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